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2024年 冬の月のご案内
嘉美心酒造（岡山 寄島町）純米吟醸無濾過生酒 しぼりたて「冬の月」のご案内
毎年暮れの恒例となりました、嘉美心さんの「冬の月」、今年も販売いたします。楽しみにしていてくださいね。
米の旨味を凝縮した芳醇な味わいと、銀光に輝いた月から滴り落ちた絹のようなお酒を詰めました。
予想される詳細
・日本度：-3
・アルコール：16％台
・酸度：1.5前後
使用酵母：岡山白桃酵母
原料米：岡山県産「アキヒカリ」（里海米）
精米歩合：麹米50％、掛け米58％
粕歩合：30〜40％
採れたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。また、醪に極力、圧力を加えない搾り方の採用により米の持つ「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えることができました。
冬の月はお陰様で25周年を迎え本年度より全量「里海米」を使用し醸造いたします。
・1.8L 箱無し ￥3,400.− 税込み￥3,740.−
・1.8L 箱つき ￥3,640.− 税込み￥4,004.−
・720ml 箱無し ￥1,700.− 税込み￥1,870.−
・720ml 箱つき ￥1,880.− 税込み￥2,068.−
12月に入っての入荷となります。皆様のご予約を心よりお待ちしております。
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